Budín de pan

Ayer estuvimos en el club y pedimos menú de niños, este incluye un postre y nos trajeron budín. A nosotras nos encanto y quisimos prepararlo en casa. Así que aquí les traemos una riquísima receta de budín de pan. Nosotras escogimos una versión más fácil que la usual, pero sigue siendo igual de rica y para que esta intro no se haga tan larga empecemos.

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Ingredientes:

Caramelo:

- 5 cucharadas de azúcar

- 5 cucharadas de agua

- Gotitas de limón

Crema:

- 2 tazas de leche

- 6 huevos

- 2 tazas de azúcar

- 1 cucharadita de ralladura de limón

- 100 gramos de mantequilla

- 1 cucharadita de escencia de vainilla

5 panes

Opcional: Pasas

Procedimiento:

1. Tomar el azúcar, el agua y las gotitas de limón para el caramelo y ponerlo en una olla. A fuego medio. Mover constantemente para que no se queme.

2. Cuando cambie su consistencia y adquiera una color caramelo sacalo del fuego y mientras siga líquido viertelo en el molde que vas a usar y exparselo no te olvides de usar guantes ya que por el caramelo caliente se puede calentar el molde.

3. Colocar los panes desmenuzados en un tazón con la leche y aplastalos para que la absorvan. Dejalos un rato (15 min)

4. Ahora rompe los huevos en el tazón y mezcla. Echa tambien el azúcar mantequilla (sacala 15 min antes), vainilla y la ralladura de limón. Si le vas a echar pasas este es el momento. Con tus manos retira las partes de pan que esten muy duras y no se puedan mezclar.

5. Viertelo en el molde y hornealo por 45 min a 175 C.

Bueno este ha sido el artículo de hoy esperamos que les haya gustado. Les queremos contar que tenemos ya cerca de 20 suscriptores!!!! Gracias por su apoyo y esperamos seguir creciendo. Nos hemos propuesto subir un artículo todos los jueves. Gracias por leernos y ....Chaaaauuuu